Wasserkocher kaufen: Material, Temperaturwahl und richtig entkalken

Der Wasserkocher gehört zu den meistbenutzten Geräten in der Küche. Er bringt Wasser schneller und sparsamer zum Kochen als der Herd. Ein paar Merkmale entscheiden darüber, ob er jahrelang Freude macht.

Das Material

Edelstahl ist robust, langlebig und geschmacksneutral, wird außen aber heiß. Glas ist ebenfalls geschmacksneutral, Sie sehen das Wasser und den Kalk, und eine Innenbeleuchtung macht ihn zum Hingucker. Kunststoff ist leicht und günstig, kann neu aber leicht nach Kunststoff riechen und schmecken, ein paarmal Auskochen mit frischem Wasser hilft. Wer Wert auf möglichst wenig Kunststoffkontakt legt, achtet auf einen Innenraum und Deckel aus Edelstahl oder Glas.

Lohnt sich die Temperaturwahl?

Für Teetrinker eindeutig ja. Grüner und weißer Tee wird mit 70 bis 80 Grad aufgegossen, sonst wird er bitter, schwarzer Tee und Kräutertee mit sprudelnd kochendem Wasser. Auch für Babynahrung, Instantkaffee und Kaffee aus dem Handfilter (rund 92 bis 96 Grad) ist die Temperaturwahl praktisch. Eine Warmhaltefunktion hält das Wasser für die zweite Tasse auf Temperatur. Passenden Tee finden Sie unter Kräutertee.

Größe und Bedienung

1,5 bis 1,7 Liter sind für Haushalte mit mehreren Personen üblich. Wer nur eine Tasse braucht, spart Strom, wenn er nur so viel einfüllt wie nötig, eine gut ablesbare Füllstandsanzeige mit Mindestmenge hilft dabei. Ein Sockel mit 360-Grad-Anschluss erlaubt das Aufsetzen aus jeder Richtung. Ein Deckel, der sich per Knopfdruck langsam öffnet, verhindert Dampfspritzer. Achten Sie auf die automatische Abschaltung beim Kochen und beim Trockenlaufen.

Richtig entkalken

Viele Regionen in Österreich haben hartes Wasser, Kalk setzt sich schnell ab. Kalk verlängert die Kochzeit und kann in die Tasse gelangen. Entkalken Sie, sobald sich ein weißer Belag bildet, bei hartem Wasser etwa einmal im Monat. Am einfachsten mit Zitronensäure oder einem Entkalker für Haushaltsgeräte: In Wasser auflösen, nur erwärmen und nicht kochen, weil sich bei kochender Zitronensäure schwer lösliche Ablagerungen bilden können, einwirken lassen und mehrmals mit frischem Wasser nachspülen. Ein Wasserfilter reduziert Kalk und verlängert die Abstände. Ein Kalkfilter im Ausguss hält Flocken zurück.

Kurz zusammengefasst

Edelstahl oder Glas für Geschmack und Langlebigkeit, Temperaturwahl für Tee und Kaffee, 1,5 bis 1,7 Liter mit gut lesbarer Füllanzeige und Abschaltautomatik, regelmäßig mit Zitronensäure entkalken. Große Auswahl unter Wasserkocher. Wer mehr als Tee kocht, findet Tipps zur Kaffeemaschine im Ratgeber Kaffeevollautomat oder Siebträger.